近年来，受非洲猪瘟疫情和饲料原料价格波动影响，生猪养殖已成为高风险行业，多家生猪养殖上市企业都出现大幅亏损。面对生猪产能集中释放、生猪价格持续处于低位的市场行情，云南神农农业产业集团股份有限公司探索的“公司+家庭农场”模式，通过技术支持和服务保障，并制定保底价和提成价，让农场主平均每头代养费维持在200元左右，成为养殖户保收益、稳信心的基石，也为云南农业产业构建良性利益联结机制提供借鉴。

　　2022年起，生猪价格进入下行阶段，持续在盈亏平衡线附近徘徊，不少生猪养殖上市企业的财报都出现亏损。

　　数据显示，2023年，云南省生猪出栏4626.95万头，较2018年的3850.51万头增长20.16%，生猪产能进一步释放。纵观全国，去年全国生猪出栏数量超过7.2亿头，比上年增长3.8%。

　　受供需关系影响，无论是养猪企业，还是散户，都出现亏损的情况，养殖户去年全年生猪养殖头均亏损76元。但神农集团称，养殖户依托“家庭农场”模式，不惧市场波动，仍在排队入场。

　　春节是养殖户售卖生猪的重要节点，不少养殖户都选择空栏过节。近期，神农集团云南区域负责人闪保剑不时地前往山野中的生猪养殖家庭农场，提醒农场主们做好生物安全防护、提升基础管理水平。途中，他接了好几通电话，对方都想要加入集团的家庭农场。

　　“尽管猪价低迷，想入行的农户非但没减少，还在增加。”闪保剑说，他们大多有一定养殖经验，部分养殖户此前自养或为同行公司代养过生猪，在猪价持续低迷的当下，选择加入神农集团的家庭农场是对神农委托养殖模式的肯定与信任。

　　2018年，神农集团开始在育肥阶段发展“公司+家庭农场”模式，以家庭成员为主要劳动力，以家庭为基本经营单元，通过签订合同和设置透明的代养费，让养殖户在猪价下行时也能安心养猪。

　　“合作才能共赢，互利才能长久。”神农集团董事会秘书蒋宏介绍，神农集团家庭农场养殖户数量达373户，代养比例约65%，累计创造就业岗位约为1072个，2023年家庭农场代养结算金额超过2亿元，每头代养费约200.8元。

　　据了解，神农集团去年生猪出栏量达150万头，其中家庭农场代养量约100万头，代养比例约65%。在生猪市场行情持续走低的情况下，仍有不少农户排队等待加入家庭农场。未来，神农集团家庭农场的代养比例将达70%至80%，2025年力争出栏350万头生猪。

　　传统生猪养殖存在生物安全体系落后、科学养殖知识不足等问题，神农集团通过提供技术支撑、服务保障提升农场主的养殖水平，目前的养殖死淘率、饲肉比、平均成本都处于行业第一梯队。

　　走进曲靖市陆良县神农生猪养殖生物安全人员隔离中心，现代化的大楼内设置了前置采样等待区、桑拿淋浴区、人员隔离区等功能分区，人员经过洗消隔离后，才能回到生猪养殖场。

　　“这是国内首个规模最大、要求最高的生猪养殖生物安全人员隔离中心。”神农集团健康管理中心总监李明介绍，中心除为集团养殖板块人员服务外，还为家庭农场主提供规范隔离示范，减少人员带病进场，进而降低生猪疾病传播扩散。

　　在陆良县小百户镇龙怡养殖场，老板何伟正指挥工人安装饲料塔。“饲料塔建成后，可消除饲料运输车辆消杀不到位出现带毒进场的风险。”春节前，何伟家共有1.3万余头生猪出栏，获益约300万元。

　　“有神农集团保底收购，我们只要把猪养好，就能赚到钱。”宣威市兴顺牲畜养殖场负责人杨彪说，养殖所需的猪苗、饲料、兽药等物资以及生猪产品收购价格都在委托养殖合同中约定，养殖报酬既不与生产资料价格直接挂钩，也不与生猪市场价格直接挂钩，有效降低了养殖风险。

　　“养猪是个技术活，规模化养猪更需要科学管理。”家在宣威市龙潭镇营上村的解秀云曾是养殖“小白”，在经历外出务工之苦后，回乡养猪创业。神农集团技术人员手把手教他养好猪，并在猪舍建设、养殖管理、生物安全防治方面给予了专业指导。目前，解秀云家已出栏7批生猪，每批基本能维持在550头左右、获利超过10万元。

　　神农集团还将技术赋能到广西等地，在神农集团的专业指导下，养殖户建造标准猪舍、畜禽粪便以及污水贮存等设备设施，开展科学化养殖；神农集团还为养殖户提供猪苗及全程所需饲料、疫苗、兽药以及疫病防治等免费技术指导，最终养殖户向公司交付达标的生猪后进行统一结算，减轻了养殖户前期投入。

　　“神农集团全年平均料肉比2.65，全年平均养殖成本约15元／公斤，从仔猪出生到商品猪出栏全程存活率83%-85%，家庭农场生猪养殖低死淘率、低料肉比在业内都是领先水平。”在神农集团董事长何祖训看来，公司以培养出优秀家庭农场主为目标，降低他们的市场风险，最大限度保障了他们的利益。如今，家庭农场主已成公司规模化养殖的重要组成部分。

　　面对持续低迷的生猪市场，神农集团去年出现成立以来的首次亏损，但对家庭农场主而言，他们的总收入创新高，利益得到了很好保障，大家合作更加紧密。

　　“我们还发力生态循环种养模式，实现粪污资源化利用。”云南神农百蔬五谷园种植有限公司负责人朱俊智说，他们流转1000多亩土地用于种植青贮玉米和巨菌草，年处理猪粪污水近10万方，节约化肥超过30吨。

　　在陆良县小百户镇中坝村区域性收集种养循环一体化示范基地，粪污堆积发酵场、厌氧发酵塔、好氧发酵池等设施一应俱全。当地普乐猪场和老母寨猪场粪污，通过管道直接输送到有机肥厂，处理后的有机肥能满足2000亩耕地的种植用肥。

　　为了降低家庭农场主饲料成本，神农集团结合仔猪的特点不断改进饲料配方，提升饲养效率。在饲料生产过程中，用生物质锅炉替代柴油原料，实现了降本增效；通过烟气热回收节能技改，年节约生产燃气热能21万立方米／吨，实现了绿色循环。

　　在位于澄江市的神农集团食品加工厂，洁净工厂里的工人们忙着操作机器将肉料加工成各类产品。工厂于去年4月投产，目前生产了低温速冻、熟食等五大类数十个产品。

　　“食品加工让生猪产业链实现了闭合。”神农集团副总裁兼食品事业部总经理张晓东介绍，生猪价格进入下行通道后，养殖板块压力增加，而布局食品加工延长了产业链。

　　在工厂的产品展示区，低温醇肉肠、小酥肉、猪肉罐头等产品琳琅满目。“公司主要瞄准低温速冻类产品加工。”张晓东说，他们通过广泛调研后，对细分市场进行了研判。目前，工厂低温速冻类产品市场前景较好。

　　据介绍，去年工厂生产了5000多吨产品，市场反响良好，今年计划生产1.2万吨。同时，工厂还积极对接越南等国家经销商，拓宽食品加工产品的市场。

　　何祖训表示，食品加工是企业发力的新赛道，该赛道能让生猪产业更好地抵御市场风险，更重要的是，能为家庭农场主代养费用提供更好保障，也能促进行业持续升级。（杨静、钱）